Hembakade Hamburgerbröd

Här är det inte det lättaste att få tag i färskt bröd.
De flesta bröd har lång hållbarhet. (frallor och så finns hur mycket som helst men tex. rostbröd, korvbröd och hamburgerbröd har lång hållbarhet)
Därför har jag börjat baka mina egna hamburgerbröd. Det är lätt att göra, går fort och det man behöver är ingredienser som man oftast har hemma.

Vi gör nu mer alltid våra egna hamburgerkött också. Även det är mycket godare än de man köper i frysdisken.

Det här receptet räcker till ca 13 bröd. Känns det som för mycket?
Det går utmärkt att frysa in de som inte går åt.

Hembakade Hamburgerbröd

Degen

  • 4 dl Vatten (fingervarmt)
  • 25 gram jäst
  • 25 gram smör (rumsvarmt)
  • 9 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk Salt

Topping

  • Sesamfrön
  • 1 Ägg (vispat)

Gör så här

  1. Värm upp vattnet så det är fingervarmt

  2. Smula ner jästen i en bunke och häll över det finger varma vattnet och blanda tills jästen har löst upp sig helt.

  3. Blanda i salt, smör och vetemjöl

  4. Knåda degen rejält tills det blir en bra och smidig deg.

  5. Jäs degen under en bakduk på en varm plats i ca 60 minuter.

  6. Dela upp degen i runt 13 delar (jag brukar väga degen och sedan dela med tex. 13 och och sedan göra alla bullar precis lika stora (tex. 70 gram styck).

  7. Rulla dem och platta sedan ut dem på plåten så de är ca 1 cm tjocka.

  8. Låt jäsa i ca 30 minuter under bakduk

  9. När de har jäst klart, pensla dem med ägg och strö över sesamfrön (valfritt så klart).

  10. In med dem i mitten av ugnen i ca 8 minuter, på 250 grader.

Följ:

2 Kommentarer

  1. Profilbild 18 mars, 2020 / 20:12

    Wooow tack för tipset 😀 Aldrig testat baka hamburgerbröd sj de kanske är godare än köpes? 🙂

    • Profilbild
      Jenny
      Författare
      18 mars, 2020 / 22:40

      Ja prova, det blev verkligen så gott!!
      SÅ saftiga och ändå luftiga bröd!!!
      Jag ska baka en sats till och frysa in så man har när man ska käka hamburgare nästa gång 😉

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Visa mitt senaste blogg inlägg i min kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

sv Swedish
X