6   322
5   494
11   548
9   557
1   298
11   388
26   502

Köttfärspiroger

Skriv ut recept
Köttfärspiroger
De här pirogerna har jag gjort nu i över 15 år och receptet har jag fått skriva ner efter min svärmors beskrivning. Super goda att ha med på utflykten, till en kopp te eller tillsammans med en fräsch sallad.
Förberedelsetid 30 Minuter
Tillagningstid 15 Minuter
Passiv tid 1.5 Timme
Portioner
Stycken
Ingredienser
Degen
Förberedelsetid 30 Minuter
Tillagningstid 15 Minuter
Passiv tid 1.5 Timme
Portioner
Stycken
Ingredienser
Degen
Instruktioner
  1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret och häll i mjölken och häll sen ner vätskan i bunken med jäst och blanda så jästen löser sig. (Vätskan ska vara fingervarm så klart)
  2. I med salt och ägg och rör om, och sen ner med allt mjöl. Blanda tills degen blivit fast och fin. Låt den stå och jäsa i 1 timma. Medan degen jäser är det dax att göra fyllningen till pirogerna.
  3. Fräs löken och köttfärsen, häll i kryddorna, tomatpurén, paprikan och vitlöken och låt det stå puttra på spisen tills paprikabitarna har blivit mjuka. Ibland kan man få hälla i lite vatten och låta det koka bort. Krydda efter smak!
  4. När degen jäst i en timme så ska du knåda den ordentligt, dela den sedan i fyra ungefär lika stora delar, och dela sedan var del i 8 delar (=32 st).
  5. Kavla ut till små rundlar, lägg på fyllningen (jag brukar lägga ungefär 1 ½ matsked), vik ihop och kläm ordentligt i skarven med en gaffel så det inte går upp.
  6. Låt dem jäsa i ytterligare 20 minuter under en bakduk
  7. När de har jäst klart så pensla pirogerna med uppvispat ägg. Jag brukar sprinkla på lite svarta kumminfrön och sesamfrön.
  8. Smaklig måltid!
Följ:

3 Kommentarer

  1. Profilbild 10 maj, 2019 / 16:44

    Piroger ju så så gott, kul med ett enkelt recept på piroger. Minns när jag skulle göra piroger när jag var höggravid med Loui. Dom blev så fel och så fula så jag stod och grät som bara den 🙈😂😂 haha

  2. Profilbild 10 maj, 2019 / 18:43

    åhh vad glad jag blev över att se du delat receptet på dessa. måste verkligen prova dom någon gång . tack så mycket för att du delar med dig <3

  3. Profilbild 10 maj, 2019 / 23:26

    men alltså jag älskar såna här men det blir alltid fel då ja gör dem kan inte göra en sån där båge så de sätts fast
    tycker det blir hål lite här o var ha ha gud
    men så gott verkligen
    fin lördag till dej

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Visa mitt senaste blogg inlägg i min kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.